糖畫(huà)師傅王壽權(quán)手握一把裝滿(mǎn)糖汁的長(zhǎng)勺，在時(shí)高時(shí)低的凝神運(yùn)腕間，花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)便躍然于不銹鋼板之上

  　 80后的人，總會(huì)記得小時(shí)候穿街走巷的吆喝聲，難忘在等待糖畫(huà)成型時(shí)的欣喜。90后的人，也許只有逢年過(guò)節(jié)才得見(jiàn)“以糖為墨勺為筆”的龍飛鳳舞。而00后的孩子們，又有多少了解糖畫(huà)的呢？

 　   你想見(jiàn)識(shí)糖畫(huà)嗎？在潮州牌坊街與開(kāi)元路交界處附近，便有一個(gè)糖畫(huà)攤檔。糖畫(huà)師傅王壽權(quán)手握一把裝滿(mǎn)糖汁的長(zhǎng)勺，在忽快忽慢、時(shí)高時(shí)低的凝神運(yùn)腕間，一個(gè)個(gè)栩栩如生的飛禽走獸、花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)便躍然于不銹鋼板之上，引來(lái)了不少游客的圍觀，也勾起了一些“80、90后”年輕人的回憶。

    　“我要豬八戒，我要豬八戒。”一個(gè)小女孩央求父母買(mǎi)一個(gè)糖畫(huà)。“好咧。”只見(jiàn)王師傅用小勺子在加熱的糖鍋里舀起一勺糖漿，手懸空，微微傾斜勺子，糖汁落在光潔的不銹鋼板上，手隨心動(dòng)，時(shí)而快速移動(dòng)，時(shí)而停留數(shù)秒，一絲一縷的糖汁落下，不一會(huì)兒，豬八戒便呈現(xiàn)在眼前，制作糖畫(huà)的過(guò)程一氣呵成，壓上竹簽，王師傅小心地用糖畫(huà)刀把“豬八戒”從不銹鋼板上取下來(lái)。小女孩拿著糖畫(huà)，端詳半天不忍下口，輕輕舔了一下，“真甜。”

 　   王師傅告訴記者，以前小孩子除了過(guò)年過(guò)節(jié)很少能吃到糖，現(xiàn)在生活好了，大多數(shù)人來(lái)買(mǎi)糖畫(huà)，都不是為了吃糖，一方面是為了看這個(gè)制作手藝，另一方面是通過(guò)這個(gè)過(guò)程來(lái)追憶童年。“攤前常常圍著很多年輕人觀看，說(shuō)明糖畫(huà)還能引起人們的興趣，但要想好好傳承下去，還得在年輕人身上多下工夫。”

   　 正在買(mǎi)糖畫(huà)的“80后”莊女士講述著自己對(duì)糖畫(huà)的童年記憶：“街角的糖畫(huà)攤邊，總是圍著一群小孩，伸長(zhǎng)脖子，看著糖畫(huà)師傅一晃一動(dòng)間，喚出一個(gè)個(gè)無(wú)比生動(dòng)的人物、動(dòng)物。那時(shí)的我，總會(huì)趴在那，望著糖畫(huà)，摸著口袋的零錢(qián)，流著口水，買(mǎi)到了也要等到快融了才舍得吃掉。”莊女士笑著說(shuō)，長(zhǎng)大后才發(fā)現(xiàn)時(shí)間就像融化的糖畫(huà)一樣讓她措手不及。“看到糖畫(huà)會(huì)回想起兒時(shí)的情景，那是最好、最甜的童年。”